Le Groupe Pro.Mo. Le Groupe Pro.Mo. (Fabricants de Vaisselle Jetable en Plastique) a récemment publié les résultats d’une étude de Life Cycle Assessment (LCA) réalisée début 2015, qui a comparé l’impact environnemental de la vaisselle à usage alimentaire dans la restauration collective.
L’analyse a porté sur deux types de vaisselle: assiettes (assiettes jetables en PP, PS, PLA, pâte de cellulose et assiettes réutilisables en porcelaine) et gobelets (gobelets jetables en PP, PS, PLA, PE, en carton laminé avec du PE et gobelets réutilisables en verre).
D’après les données collectées et analysées par Quotasette Ltd., l’impact environnemental du cycle de vie des produits en polypropylène et en polystyrène (matière plastique traditionnelle) est inférieur à celui de la vaisselle en acide polylactique (PLA) et en pâte de cellulose dans le scénario de vie «cible» (solution techniquement applicable à l’élimination des matériaux à la fin de leur vie utile conformément aux objectifs de la directive européenne sur les déchets 2008/98/CE). Les assiettes traditionnelles réutilisables présentent des performances environnementales supérieures mais, dans le secteur de la restauration hors domicile, les autres variables telles que le coût, la sécurité et l’hygiène orientent facilement le choix en faveur du jetable.
Le résultat de cette étude – outre être inattendu – est particulièrement intéressant aux fins de la définition d’approches plus vastes et plus complexes pour la quantification de l’impact environnemental de la vaisselle jetable, pour laquelle l’outil d’évaluation du cycle de vie (Life Cycle Assessment) est plus efficace et complet.
La recherche a été effectuée dans le respect des normes ISO 14044 et 14040 et soumise au réexamen critique de l’organisme SGS Italie SpA, leader dans le domaine de la certification. Pour plus d’informations, il est possible de télécharger l’extrait de recherche depuis le site www.pro-mo.it
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